本次研討會聚焦果蔬加工產業發展現狀與態勢、新技術與新設備發展、特色產品開發、國際前沿標準、產品提質增效、真偽鑒別、質量控制等層面進行探討和剖析果蔬行業存在的問題。會議邀請了國際國內一流的專家就業界關心的問題作了解析，有“果汁真偽鑒別技術”、“小漿果飲料品質變化”、“新型果汁加工技術”、“IFU果蔬汁行業新技術”、“中國橙汁真實性和安全性”、“果蔬食品安全銀子識別控制”、“濃縮果汁檢驗檢疫監管”、“現代果汁加工全產業鏈”等13個報告。參會者積極探討交流，熱烈討論中國果汁行業發展之路，通過本次會議，打通了“產學研”，搭建了高水平的國際交流平臺，探討了果蔬行業的發展方向，促進了果蔬及加工產品貿易的健康發展，對果汁行業發展謀求新突破、新出路具有重要意義。
中國檢驗檢疫科學研究院副院長陳穎研究員做“果汁真偽鑒別技術研究進展”報告
廣東省農業科學院副院長肖更生研究員做“小漿果飲料加工和貯藏過程中的品質變化”的報告
中華全國供銷合作總社濟南果品研究院副院長朱風濤研究員做“新型果汁加工技術創新”的報告
Mr. John Collins做報告
Ms. Maria Schlaffer做“法典標準對國際果蔬汁行業的影響”的報告
鄭州商品交易所農產品部總監冷冰先生介紹蘋果期貨研究情況
SGF技術負責人Petra Maeder 女士做“中國橙汁真實性和安全性三年研究報告”
中國國家認證認可監督管理委員會注冊管理部注冊一處魯超副處長介紹HACCP與出口食品企業內外銷“同線同標同質”工程
國家楊凌農業綜合試驗工程技術研究中心主任岳田利教授介紹果蔬食品安全因子識別控制研究進展
南昌大學食品學院副院長熊濤教授介紹果蔬益生菌發酵關鍵技術與產業化應用
陜西檢驗檢疫局食品處吳育林處長介紹我國出口濃縮果汁檢驗檢疫監管政策
海升集團濃縮汁事業部質量保證經理康志強先生介紹現代果汁加工全產業鏈
江蘇楷益智能科技有限公司 膨化部孫芳部長介紹山楂變溫壓差膨化優化工藝研究
成都連接流體分離科技有限公司高級工程師邱全國先生介紹連續膜技術在濃縮果汁行業中的應用
會議期間，陜西省果業管理局還與我院簽訂了合作框架協議，圍繞果品采后商品化處理、加工技術提高、冷鏈物流系統、質量追溯體系建設、技術人才培養等領域開展合作，根據協議，雙方將為我國果品加工、貯藏、可追溯等方面發揮示范引領作用。(孫川惠)
